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Nous avons le plaisir de vous proposer une nouvelle carte à partir de Février 2019.

Quelques nouveautés :

Entrées : Le Foie gras de Canard et sa pulpe de poire-figue Lambrusco; La Bruschetta de Brie et pancetta aux pointes d’asperges vertes; La brandade de pétales de Cabillaud et sa crème de Vongole…

Plats : Le Filet de St pierre à l’estragon, carotte à l’orange et polenta moelleuse; Le tournedos de boeuf et ses Gnocchis à la crème de Gorgonzola; La Côte de Porc Coronita, méli-mélo Carotte Céleri et ses Pommes Duchesse…

Desserts : Le Peanutz (Crèmeux cacahuète ,Brownies, Panacotta caramel café); La Crème brûlée à La Mangue,douceur glacée Passion Combava…

Au plaisir de vous retrouver autour d’une bonne table !

Christophe KAEGY et toute l’équipe du Colombier