congés annuels noël 2017

Durant cette dernière ligne droite avant les fêtes de fin d’année, nous souhaitons vous faire découvrir la nouvelle carte et la formule « Les Sentiers des Saveurs » pour fin  2017 et début 2018 !

Au programme des réjouissances:

Entrées: Les ravioles de cèpes du chef au Parmigiano Regiano / Le saumon fumé aux poivres rose et sa Panacotta de choux Fleur / Le Samoussa de poitrine de porc confit à l’ananas / …

Plats: Les Gnocchi du Chef à la crème de truffe et jambon pata negra / Suprème de chapon crème de morilles et pommes duchesse / Le perdeaux aux cassis, butternut et ses donuts pancetta / …

Desserts: La torche aux Marrons de mon enfance / Mille et une Nuit (mousse thé,semoule lait,moelleux pistache) / …

Je souhaite vous retrouver nombreux au restaurant !

Christophe KAEGY et toute l’équipe du Colombier