carte avril 2019

Le printemps est déjà là et le restaurant le Colombier vous propose sa nouvelle carte.

Les nouveautés :

– Entrées : La ballotine de foie gras de Canard, Rhubarbe Hibiscus et anguille fumée ; La truite marinée betterave tonka, crèmeux choux fleur et sa focaccia ; Le feuilleté d’escargot et asperges à la crème de morilles…

– Plats : Le Filet de Dorade Royale sur un risotto à l ‘encre de seiche ; La tajine de veau aux saveurs orientales,abricot,boulgour,quinoa,olives ; Le poulet fermier label rouge, pomme Anna et meli-melo de légumes…

– Desserts : Le Tiramisu de mon enfance,douceur glacé caramel cépes ; Les douceurs d’Ali Baba (Baba ,mousse chocolat blanc,fraise verveine)…