Entrée 1

Heureux de vous retrouver à l’orée du printemps avec une nouvelle carte et le retour de la formule « Les Sentiers des Saveurs« .

Au programme quelques nouveautés:

Entrées

  • Le Foie Gras de canard poêlé sur une tatin d’endives et magret séché
  • Le Crostini de Poulpe et Cabillaud aux Saveurs du Sud
  • Le mille feuille d’asperges au jambon San Daniele

Plats

  • La selle d’agneau à l’origano, niçoise de légumes et ses donuts de chorizo
  • Le Magret de canard farçi aux morilles, gnocchi et mousseline de brocolis
  • Le Suprême de Poulet Jaune en saltimbocca et son risotto crèmosso

Desserts

  • La Fraise d’amour (crumble feve de tonka ,crémeux citron sorbet fraise)
  • MERENGUE…. Aux saveurs Orange (Championnat de France 2016)

Bonne dégustation !

Toue l’équipe du Colombier