Les Vins
Plus de 180 références de vin sont à votre disposition, fortement inspirées par notre partenaire caviste Fabrice Renner. Christophe KAEGY se fera un plaisir de vous guider dans votre choix…
Sauf mention spéciale, tous nos vins bénéficient de l’Appellation Origine Contrôlée (AOC).
Les Rouges du Languedoc-Roussillon et de Provence
Coteaux du Languedoc « La Clape Rocailles » Ch. Capitoux 2007
Corbières Domaine des deux ânes 2010 (BIO)
Faugères « Le Castel Viel » Domaine des Prés- Lasses 2003 (BIO)
Saint-Chinian « Clos Bagatelle » 2009
Côtes du Roussillon Villages «Occultum Lapidem » Dne Billat Haut 2010 (BIO)
Côtes du Roussillon Domaine de Blanes 2007 (BIO)
Côtes de Provence « Cuvée les Vieilles Souches » Clos Cibonne 2007
Les Blancs de Corse
Patrimonio Domaine Gentile 2008 (BIO)
Les Rouges Côte de Nuits
Hautes Côtes de Nuits « Louis Auguste » Domaine Duband 2008 (BIO)
Marsannay « Les Champs Salomon » Bart 2010
Nuits Saint Georges Domaine Henri Gouges 2006
Nuits Saint Georges 1er cru « Les Vaucrains » Domaine Chauvenet 2004
Morey Saint Denis Domaine Michel Magnien 2006
Morey Saint Denis 1er cru « Clos Sorbé » Domaine Gille 2008
Gevrey-Chambertin Ostréa Jean-Louis Trapet 2006 (BIO)
Gevrey-Chambertin 1er Cru Cœur du Roi Domaine Dugat-Py 2003 (BIO)
Les Blancs du Languedoc et de Provence
Cassis « Les Deux Sœurs » Domaine la Badiane 2006
Collioure « Argile » Domaine de la Rectorie 2006
Les Rouges Côte de Beaune
Chorey Les Beaune Domaine Edmond Cornu 2009
Pernand Vergelesses 1er Cru Iles de Vergelesses Domaine Rapet 2008 (BIO)
Saint-Aubin Les Eduens Domaine Larue 2010
Ladoix Clos Diconne Domaine Edmond Cornu 2007
Volnay Domaine Bitouzet-Prieur 2010
Volnay 1er Cru « Pitures » Domaine Bitouzet-Prieur 2009
Aloxe-Corton Vieilles Vignes Domaine Edmond Cornu 2010
Corton « Les Perrières » Grand cru J.C. Belland 2005
Chambolle Musigny Domaine Lignier 2006
Les Blancs du Val de Loire
Vouvray Le Haut Lieu sec Domaine Huet 2009 (BIO)
Cour Cheverny Cuvée François 1er Domaine Huart 2006 (BIO)
Pouilly Fumé Domaine Joseph Mellot 2010
Pouilly Fumé Silex Didier Dagueneau 2004 (BIO)
Les Rouges de Saône et Loire
Givry 1er Cru Clos de Choué Domaine Chofflet-Valdenaire 2008
Mercurey «La Framboisière » Domaine Faiveley 2010
Bourgogne Côte Chalonnaise Domaine Beulot-Juillot 2008
Les Blancs du Sud-Ouest
Irouleguy Henri Mina Jean-Claude Berrouet 2010
Les Bordeaux – L’Entre Deux Mers
Graves Ch. Haut Selve 2007
Pessac-Léognan Ch. Couhins Lagravette 2004
Les Blancs de la Vallée du Rhône
VDP Grand Ardèche Louis Latour 2010
Cotes du Rhône La Bastide Saint Dominique 2011
Saint-Peray « Les Tanneurs » Michel Chapoutier 2010
Crozes Hermitage Alain Graillot 2010
Condrieu Invitare Michel Chapoutier 2005
Les Rouges de Bordeaux – Rive Gauche
Medoc Château La Tour de By 2007
Haut Médoc Château Doyac 2009
Haut Médoc « Brulières de Beychevelle » 1989
Moulis en Médoc Château Duplessis 2007
Saint-Julien Château Glana 2008
Saint-Julien Château Léoville-Barton 2004
Saint-Estèphe Château Meney 2009
Saint-Estèphe Château de Pez 2006
Pauillac Château Lacoste Borie 2004
Pauillac Château Pedesclaux 2005
Margaux Château Giscours 2007
Margaux Alter Ego 2006
Les Blancs du Jura
Arbois Chardonnay « Les Graviers » Stéphane Tissot 2006
En Barberon « Côtes du Jura » Stéphane Tissot 2006
Les Rouges du Sud-Ouest
Côte Roannaise « Cuvée Troisgros » Domaine Sérol 2010
Côtes de Bergerac « Clos des Verdots » 2009
Côtes du Marmandais Domaine Elian Daros 2010
Cahors Côtes d’Olt Château Beauvillain-Monpezat 2001
Cahors Cuvée authentique Château Pineraie 2005
Les Rouges de la Vallée du Rhône Méridionale
Costières de Nîmes Château Mourgues du Grès (50 cl)
Cotes du Rhône Feuille de Garance Domaine Cortellini 2011
Cotes du Rhône Villages Cairanne Dne Marcel Richaud 2007
Gigondas La Petite Gardette 2008
Châteauneuf-du-Pape La Bastide Saint-Dominique 2010
Châteauneuf-du-Pape Château La Nerthe 2008
Vacqueyras Carmin brillant Clos de Caveau 2009
Les Blancs de Savoie
Chignin Domaine Gilles Berlioz 2010 BIO
Les Rouges du Val de Loire
Côtes du Forez Domaine Verdier-Logel 2010 (BIO)
Les Rouges de la Vallée du Rhône Septentrionale
Crozes-Hermitage Les Allégories d’Antoine Domaine Ogier 2006
Crozes-Hermitage Alain Graillot 2008
Saint-Joseph Domaine Jean-Michel Gerin 2010
Cornas Cuvée Renaissance Domaine Clape 2008
Côte Rôtie Domaine Gilles Barges 2009
Côte Rôtie Domaine Clusel-Roch 2007 (BIO)
Côte Rôtie Château d’Ampuis E. Guigal 2005
Les Rouges de Bourgogne
Bourgogne Domaine Chauvenet 2010
La sélection du sommelier
AOC Pinot Blanc « Barriques » Domaine Ostertag 2010
AOC Pinot Noir Les Saintes Claires Domaine Albert Mann 2009 (BIO)
AOC Hautes Côtes de Nuits Domaine Duband 2008
AOC Vacqueyras Carmin brillant Clos de Caveau 2009
AOC Champagne Taittinger Brut
Les Rouges de Bordeaux – Rive Droite
Premières Cotes de Blaye Château Loumède 2006
Côtes de Castillon Clos Puy Arnaud 2009
Fronsac Château Tour du Moulin 2009
Saint-Emilion Le Grand Clocher 2010
Saint-Emilion Grand Cru Château Jean Faure 2006
Saint-Emilion Grand Cru Classé Ch. Dassault 2006
Lalande de Pomerol La Chenade Denis Durantou 2007
Montagne Saint-Emilion vieux Château St André 2008
Pomerol Château Gombaude Guillot 2007 (BIO)
Les Demi-Bouteilles Blancs
Pinot Gris René Muré 2011
Riesling Réserve Maison Trimbach 2004
Gewurztraminer René Muré 2010
Chablis Domaine Servin 2010
Montagny Domaine Faiveley 2010
Santenay Le Biévaux Domaine Olivier 2009
IGP Mas de Daumas Gassac 2011
Les Rouges d’Alsace
Pinot Noir René Muré 2011
Pinot Noir Domaine Moltès 2009
Pinot Noir « Herrenreben » Domaine Schoenheitz 2009
Pinot Noir “Cuvée Huit” Cave de Hunawihr 2009
Pinot Noir Altitude 333 Domaine Becht 2009
Pinot Noir « F » Domaine Blanck 2007
Pinot Noir Domaine Ginglinger-Fix 2010
Pinot Noir “V” René Muré 2009
Pinot Noir Burlenberg Domaine Marcel Deiss 2001 (BIO)
Pinot Noir Les Saintes Claires Domaine Albert Mann 2009 (BIO)
Les Blancs – Le Chablisien
Chablis Domaine Servin 2010
Saint-Bris Ghislaine et Jean-Hugues Goisot 2010 (BIO)
Les Rosés de Provence
Côtes de Provence Cuvée Magali Domaine Saint-André de Figuières 2011
Coteaux varois « cuvée prestige »Château Ollières 2011
Les Blancs – Beaujolais et Mâconnais
Beaujolais Domaine Jean-Paul Brun 2011
Saint Véran Domaine Des Poncetys 2010
Macon La Roche Vineuse Les Cras Dne Olivier Merlin 2008
Mâcon-Fuissé Domaine du Fussiacus 2011
Pouilly-Fuissé Domaine du Fussiacus 2009
Les Crémants et Champagnes
Crémant d’Alsace Cuvée Prestige René Muré
Champagne Sélection du Moment
Champagne Taittinger Brut
Champagne Duval-Leroy millésimé 2002
Les Blancs – Côte Chalonnaise
Givry « Champ Lalot » Faiveley 2010
Mercurey Domaine du Meix-Foulot 2008
Les Demi-Bouteilles Rouges
Alsace Pinot Noir René Muré 2011
Mercurey La Framboisière Domaine Faiveley 2010
Côte de Beaune Villages Domaine Faiveley 2010
Saint-Emilion Cheval Noir 2010
Crozes-Hermitage « Les Pontaix » Domaine Fayolle 2009
Chinon « Les Granges » Domaine Baudry 2011
Les Blancs – Côte de Beaune
Auxey-Duresses Domaine Labry 2007
Santenay Les Biévaux Domaine Olivier 2007
Pernand-Vergelesses 1er cru Sous Fretille Domaine Rapet 2009
Saint-Aubin 1 Cru « Vieilles Vignes » Domaine Larue 2010
Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Domaine Jouard 2008
Meursault 1 Cru « Les Perrières» Bitouzet-Prieur 2008
Meursault « Les Corbins » Vincent Dancer 2010
Savigny les Beaune « Les goudelettes » Domaine Carillon 2010
Puligny-Montrachet Domaine Belland 2006
Corton -Charlemagne Grand Cru Domaine Rapet 2010
Les Blancs d’Alsace
Racines Métisses Laurent Barth 2010
Klevener de Heiligenstein Domaine Heywang 2009
Gypse Sylvie Spielmann 2011
Sylvaner « Sono Contento » Seltz 2008
Sylvaner Grand Cru Zotzenberg Rieffel 2007
Pinot Auxerrois Pierre Becht 2011
Pinot Blanc « Barriques » Domaine Ostertag 2010
Riesling Domaine Ginglinger-Fix 2009
Riesling “Kronenbourg” Domaine Becker 2008
Riesling Terroir d’Alsace Domaine Zind-Humbrecht 2007 (BIO)
Riesling « Cuvée Frédéric Emile » Trimbach 2003
Riesling Grand Cru Altenberg de Bergbieten Loew 2008
Riesling Grand Cru Vorbourg René Muré 2010
Riesling Grand Cru Kastelberg Rémy Gresser 2006
Riesling Grand Cru Hengst Josmeyer 2008 (BIO)
Riesling Grand Cru Rangen Domaine Schaetzel 2010
Riesling Grand Cru Goldert Domaine Ginglinger-Fix 2008
Riesling Grand Cru Sommerberg Albert Boxler 2010
Riesling Grand Cru Sommerberg Aimé Stentz 2008
Riesling Grand Cru Kanzlerberg Sylvie Spielmann 2005
Riesling « Clos Sainte Hûne» Trimbach 2003
Pinot gris Domaine Moltés 2010
Pinot gris René Muré 2011
Pinot gris « Le Fromenteau » Josmeyer 2009 (BIO)
Pinot gris Schwarzberg Dirler 2007
Pinot gris Grand Cru Kessler Dirler-Cadé 2008
Gewurztraminer Vielles Vignes Laurent Barth 2009
Gewurztraminer Vendanges Tardives Walter & Fils 2009
Gewurztraminer Vendanges Tardives « Grand Cru Vorbourg » René Muré 2007 (50cl)
Gewurztraminer Vendanges Tardives Domaine Ginglinger-Fix Grande Médaille d’or 2009 Gewurztraminer du Monde (50cl)