Les Formules

Menu
« Pour le plaisir des papilles… »

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Menu Saga à 46€ (1 + 3 + 4)

Menu Sentier à 56€ (1 + 2 + 3 + 4)

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1.
Tartare de truites et Saint-Jacques à l’huile fumée de Castillo de Canena et son caviar d’aubergine, crispy de parmesan à l’Espelette

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2.
Orichiette façon carbonara, oeuf poché et guanciale grillé

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3.
Carré de veau façon saltimbocca, risotto verdé cremolata, 
melanzana grillée, et coulis de tomate

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4.
Le fameux coulant au chocolat noir et sa glace vanille
ou
Farandole de glaces et sorbets du moment

Menu du Jour
du Mardi au Vendredi le Midi (hors jours fériés)

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Entrée + Plat + Dessert

21€

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Entrée + Plat ou Plat + Dessert

17€

 

 

Tous nos plats sont faits maison, élaborés sur place avec des produits bruts.
Aucune modification ne peut être apportée aux menus.
Nous vous remercions de votre compréhension.