Formules

Menu “Le Sentier des Saveurs”

 1. Le tartare de saumon et Saint-Jacques
& son crémeux aubergines
Gel aux agrumes
Le tout fumé minute…

2. La raviole de cèpes, oeuf poché
et pancetta magrissima

3. La canette des Dombes rôtie aux cranberries
pommes Anna, pois gourmands
et mousseline de carottes au curcuma

4. Le fameux coulant au chocolat
et sa compotée mangue-ananas
Douceur glacée à la vanille