Les Formules

Menu
« Pour le plaisir des papilles… »

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Menu Saga à 48 € (1 + 3 + 4)

Menu Sentier à 58 € (1 + 2 + 3 + 4)

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1. Crostini de cèpes et jambon Ibérico cebo

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2. Oeuf poché au jus truffé, crémeux de topinambour,
Guanciale grillé

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3. Filet de canette aux cranberry, céleri rôti, crémeux carotte
et ses gnocchi à la betterave

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4. Le fameux coulant au chocolat noir et sa glace vanille
ou
Farandole de glaces et sorbets du moment

Menu du Jour
du Mardi au Vendredi le Midi (hors jours fériés)

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Entrée + Plat + Dessert

22 €

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Entrée + Plat ou Plat + Dessert

19 €

 

 

Tous nos plats sont faits maison, élaborés sur place avec des produits bruts.
Aucune modification ne peut être apportée aux menus.
Nous vous remercions de votre compréhension.