Carte

Pour commencer...

22€ La ballotine de foie gras de canard et sa pulpe d’abricot à la fleur de sureau

17€ La marinière de saumon aux graines de fenouil, gel aux agrumes

19€ Le Vitello Tonato, girolles pickels, artichaut, anchois copeaux de parmesan

20€ Presskopf de pintade, pulpe de betterave framboise méli-mélo gourmand

18€ La planchette de Culatta de Reserve del Duca ,pain foccaccia à la tartuffo

19€ L’oeuf poché aux cèpes,jus truffé cremeux topinambour et pancetta

Et pour finir…

10€ L’assiette de Fromages sélectionnés par Christophe

13€ Chapi Chap’omme (la pomme en trompe l’oeil et crumble aux noix)

12€ Coulant au Chocolat Noir Extra-bitter

12€ La Palette de Glaces et Sorbets

13€ Le tiramisu de mon enfance et sa douceur glacée caramel cèpes

Entre Terre et Mer

25€ La pintade Duchesse de Savel label rouge, Knepflés et crèmeux potimarron

24€ Le merlu en croûte chorizo,risotto prosecco, asperges vertes, vongole

30€ La Pluma Iberico Bellota , pommes grenaille et méli-mélo carottes céleri

31€ Le poulpe à la galicienne, pommes fondantes,huile d’olive et pimiento

23€ Le risotto crèmosso aux cèpes et pointes d’asperges vertes

12€ Menu Enfant (Plat et Dessert)