Carte

Pour commencer...

24€ Foie gras de canard et sa pulpe de pomme à la betterave rouge et fève de Tonka

19€ Comme un sushi, Daurade façon gravlax, butternut, avocat, grenade

22€ Ravioles de cèpes, Parmigiano Reggiano, pancetta magrissima

21€ Oeuf poché au jus truffé, Guanciale grillé, crémeux de topinambour

Entre Terre et Mer

31€ Entrecôte de veau en croûte d’herbes, caponata d’aubergine et ses gnocchi maison

28€ Filet de merlu grillé sur un orzotto, fenouil braisé et févettes, jus de homard

33€ Croque monsieur de chapon et sa garniture autour du céleri aux éclats de noisettes

30€ Poulpe à la Gallega, chorizo grillé et sa petite salade de fenouil au citron

12€ Menu Enfant (Plat et Dessert)

Et pour finir…

13€ L’assiette de Fromages sélectionnés par Christophe

14€ Sphère plaisir (crème citron, crumble, meringue, sorbet verveine)

13€ Le fameux coulant au chocolat noir et sa glace vanille

13€ Tourbillon toblerone, framboise, glace pistache

13€ Farandole de sorbets et glaces du moment