Die Speisekarte

Ab 7 Personen können Sie sich mit uns in Verbindung setzen, um gemeinsam ein Menü Ihrer Wahl zu erstellen.

 

Um Zu Beginnen…

 

Foie gras de canard, pulpe de figues au Lambrusco
27 €

Magret séché maison au piment d’Espelette et poivre cinq baies, Crostini de Brie à l’orange
23 €

Oeuf poché, coquillette carbonara, Guanciale grillé et pointes d’asperges
21 €

Briochine d’escargots au beurre persillé
22 €

Tortellonis en trompe l’œil de Bresaola, farci de mozzarella à la pistache
22 €

 

Zwischen Land und Meer…

 

Filet de Sole soufflé, fondu d’épinard, polenta moelleuse et son jus tranché au foie gras
32 €

Croque Monsieur de jambon Serrano et Saint-Jacques marinée, velours de topinambour
33 €

Pluma de Castille grillé, écrasé de pomme ratte et ses haricots vert au chorizo
33 €

Noix d’entrecôte de bœuf crème de moutarde à l’ancienne, méli-mélo carotte céleri
et pommes duchesses
34 €

Menu Enfant (Plat et Dessert)
13 €

Und zum Abschluss …

 

Assiette de fromages de chez JF ANTONY
15 €

Le fameux coulant au chocolat noir et sa glace vanille
14 €

La pomme d’Amour, crème glacée verveine
14 €

Tiramisu à l’ananas et son sorbet aux trois saveurs
14 €

Farandole de sorbets et glaces du moment
14 €

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Herkunft des Rindfleischs: Europäische Union

Zum besten „foie gras“ aus dem Elsass gewählt 2013 – 2014

Passion Dessert 2020 vom „Guide Michelin“