Die Formeln
Menü „Pour le plaisir des papilles…“
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Menü Saga für 48 € (1 + 3 + 4)
Menü Sentier für 58 € (1 + 2 + 3 + 4)
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1. Crostini de cèpes et jambon Ibérico cebo
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2. Oeuf poché au jus truffé, crémeux de topinambour,
Guanciale grillé
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3. Filet de canette aux cranberry, céleri rôti, crémeux carotte
et ses gnocchi à la betterave
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4. Le fameux coulant au chocolat noir et sa glace vanille
ou
Farandole de glaces et sorbets du moment
Tagesmenü
Dienstag bis Freitag um 12 Uhr mittags (außer an Feiertagen)
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Vorspeise + Hauptgericht + Dessert
22 €
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Vorspeise + Hauptgericht oder Hauptgericht + Dessert
19 €
Alle unsere Gerichte sind hausgemacht und werden vor Ort aus Rohprodukten zubereitet.
Es können keine Änderungen an den Menüs vorgenommen werden.
Vielen Dank für Ihr Verständnis