Die Formeln

Menü „Pour le plaisir des papilles…“

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4-Gänge-Menü für 65 € (1 + 2 + 3 + 4)

3-Gänge-Menü für 52 € (1 ou 2 + 3 + 4) foie gras +3€

– 1 –

Foie gras de canard au porto, mandarine et chutney de fruits

– 2 –

Tataki de saumon à la japonaise, salade de choux chinois

– 3 –

Magret de canard cuit au sautoir sauce mangue et miel,

pois chiche pluriel, févette à l’ail

– 4 –

Coulant au chocolat noir et sa glace vanille
ou
Farandole de glaces et sorbets du moment