Die Formeln

Menü „Pour le plaisir des papilles…“

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4-Gänge-Menü für 67 € (1 + 2 + 3 + 4)

3-Gänge-Menü für 54 € (1 oder 2 + 3 + 4)

– 1 –

Foie gras de canard au porto, chutney et brioche parisienne +3€

– 2 –

Asperge blanche et tartare de fraises

– 3 –

Suprême de volaille, blinis de pomme vonnassienne,
variation de petit pois et carottes

– 4 –

Crème brûlée au yuzu et sa glace sésame
ou
Farandole de glaces et sorbets du moment