The Menu

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To Begin…

Oeuf parfait sur nid d’artichaut et son espuma au lard fumé
18 €

Asperge blanche et tartare de fraises
20 €

Raviole de homard sur lit de choucroute caramélisée, émulsion à la truffe
25 €

Foie gras de canard au porto, chutney et brioche parisienne
27 €

Carré d’agneau, polenta à la tomate confite, flageolet au romarin
34 €

Thon au sésame, riz parfumé et son émulsion au soja
33 €

Suprême de volaille, pomme vonnassienne, variation de petit pois et carottes
32 €

Assiette végétarienne selon marché
20 €

Menu Enfant (Plat et Dessert)
14 €

Assiette de fromages de chez JF ANTONY
16 €

Coulant au chocolat noir et sa glace vanille
14 €

L’instant noisette
14 €

Farandole de glaces et sorbets du moment
14 €

Harmonie entre framboise et pistache
14 €

Beef origin : European Union