The Menu

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To Begin…

Raviole de homard, épinard et ricotta jus d’écrevisse
24 €

Velouté de champignons des bois frais œuf onsen 61° neige de foie gras
20 €

Foie gras de canard mi-cuit, condiment de figue pain brioché
27 €

Dos de cabillaud nacré, fregola sarda à la mimolette émulsion de coquillages
34 €

Pièce de bœuf pomme purée à la mascarpone jus truffé
35 €

Ballottine de suprême de volaille farci à la tartuffe, polenta aux tomates confites
34 €

Mélange de légumes comme un risotto à la mimolette
22€

Menu Enfant (Plat et Dessert)
14 €

Assiette de fromages de chez JF ANTONY
16 €

Coulant au chocolat noir et sa glace vanille
14 €

Farandole de sorbets et glaces du moment
14 €

Dans l’esprit d’un framboisier
14 €

Poire pochée aux épices, crumble spéculos et glace cannelle
14 €

Beef origin : European Union