The Menu

Book Now

From 7 persons, we suggest you to contact us in order to elaborate together the menu of your choice.

To Begin…

Oeuf parfait 64 degrés crème de potimarron émulsion de comté
20 €

Tataki de saumon à la japonaise, salade de choux chinois
24 €

Foie gras de canard au porto mandarine et chutney de fruits
27 €

Magret de canard cuit au sautoir sauce mangue et miel, pois chiche pluriel, Févette à
l’ail
32 €

Mignon de veau aux morilles mousseline de panais, choux de Bruxelles grillés au lard
36 €

Crémeux de choux fleur noix de St-Jacques émulsion de parmesan
36 €

Risotto aux champignons
22€

Menu Enfant (Plat et Dessert)
14 €

Assiette de fromages de chez JF ANTONY
16 €

Coulant au chocolat noir et sa glace vanille
14 €

Farandole de sorbets et glaces du moment
14 €

Mille-feuille minute crémeux chocolat Praliné et mousse café
14 €

Finger financier pistache crème mascarpone vanille framboise, glace pistache
14 €

Beef origin : European Union