Nouvelle carte à compter du 22 Août 2024
Chers clients,
Après des congés d’été bien mérités, nous sommes heureux de vous accueillir à nouveau avec notre nouvelle Carte et notre nouveau menu « Pour le plaisir des papilles… » à compter du jeudi 22 Août 2024.
Notez que notre terrasse reste momentanément fermée à cause des travaux en cours.
Les nouveautés à la Carte :
Entrées
- Foie gras de canard, confit d’abricot à la fève de Tonka et ses pop-cornCroustillant de veau façon vitello tonnato
- Bruschetta aux champignons des bois, Œuf poché pancetta et crème Noilly Prat
- Tartare aux deux saumons, Pink Lady et pickles de céleris
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Plats
- Pavé de Sandre Rôtie, Fregola Sarda, velours de potiron, salsifis et chorizo
- Pressa de cochon Duroc de Batallé grillé, sauce Vignard, écrasé de pomme de terre,
méli-mélo de carotte et céleris - Entrecôte de veau grillé, zitoni gratiné à la tomate et brocoli
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Desserts
- Crème brûlée renversée, aux pralines roses, glace brownies
- Alliance citron noisette praliné, glace fior di latte
- Le fameux coulant au chocolat noir
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Découvrez tous les détails la nouvelle Carte et du nouveau menu « Pour le plaisir des papilles… » !
Bonne dégustation,
Christophe KAEGY et toute l’équipe du Colombier
Coordonnées et réservation Le Colombier
Réservation conseillée (et uniquement par téléphone)
Téléphone : +33 6 30 01 80 55
Adresse : 2 rue de la Libération 68870 BARTENHEIM-LA-CHAUSSEE