Chers clients,
Nous sommes heureux de vous présenter notre nouvelle Carte et notre nouveau menu « Pour le plaisir des papilles… » à compter du jeudi 25 août 2022 .
Voici quelques nouveautés à la Carte :
Entrées
- Foie gras de canard et sa pulpe de figue au vin appassimento
- Vol au vent de champignons des bois, œuf poché et Guanciale
- Bruschetta di melanzane, jambon Ibérico, copeaux parmigiano Régiano
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Plats
- Suprême de poulet jaune en croûte de parmesan, crème de morille, mousseline potimarron et tagliatelles de courgettes
- Tournedos de bœuf sur un risotto cremolata, méli mélo de céleri et carotte, jus truffé
- Pavé de julienne rôti sur un papet Vaudois et son concassé de tomate au thym
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Desserts
- Crème brûlée renversée aux noix caramélisées avec sa glace de mûre et ses cantuccini
- Tiramisu de mon enfance, crème glacée arabica
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Découvrez tous les détails de la nouvelle Carte et du nouveau menu « Pour le plaisir des papilles… » !
Bonne dégustation,
Christophe KAEGY et toute l’équipe du Colombier
Coordonnées et réservation
Réservation conseillée (et uniquement par téléphone)
Téléphone : 03 89 68 30 66 ou 06 30 01 80 55
Adresse : 2 rue de la Libération 68870 BARTENHEIM-LA-CHAUSSEE