Nouvelle Carte Août 2023
Chers clients,
Nous sommes à nouveau ouverts après notre congé estival !
Nous sommes heureux de vous présenter notre nouvelle Carte et notre nouveau menu « Pour le plaisir des papilles… » à compter du jeudi 24 août 2023.
Les nouveautés à la Carte :
Entrées
- Foie gras de canard, pulpe de figue au Lambrusco, petit tartare de céleri,
noisettes grillées, magret fumé - Oeuf poché au jus truffé, crémeux de topinambour, Guanciale grillé
- Crostini de cèpes et jambon Ibérico cebo
- …etc
Plats
- Croustillants d’omble chevalier sur Raviole écrevisse, mousseline de potimarron
- Filet de canette aux cranberry, céleri rôti, crémeux carotte et ses gnocchi à la betterave
- Tournedos de bœuf son beurre de tartuffe, pomme grenaille et pois gourmand, pancetta
Desserts
- Craquant abricot, mousse chocolat blanc à l’amaretto, glace stracciatella
- Le fameux coulant au chocolat noir et sa glace vanille
- …etc
Découvrez tous les détails la nouvelle Carte et du nouveau menu « Pour le plaisir des papilles… » !
Bonne dégustation,
Christophe KAEGY et toute l’équipe du Colombier
Coordonnées et réservation Le Colombier
Réservation conseillée (et uniquement par téléphone)
Téléphone : +33 03 89 68 30 66 (restaurant) ou +33 6 30 01 80 55 (mobile)
Adresse : 2 rue de la Libération 68870 BARTENHEIM-LA-CHAUSSEE