Nous sommes heureux de vous annoncer une nouvelle carte pour cette fin d’année 2015 !
Quelques nouveautés seront soumises à votre appréciation !
- En entrée: Le foie gras de Canard au torchon et sa figue gaufrée au vin de Maury; Le saumon gravelax à la betterave rouge et fève de tonka; Le bouillon thai aux petit légumes et ses akao de crevettes et algues vertes…
- En plat: L’onglet de bœuf grillé et ses conchiglioni crème de brocolis tomate; La dorade Royal sur un risotto épinard,jus aux morilles et céleris noisette; Le dos de Cerf aux groseilles gaufrettes de pomme de terre et choux rouge…
- En dessert: Passion’Aimant Ananas ou MERINGUE… Aux saveurs orange !
A noter également l’actualisation de notre Menu « Les sentiers des saveurs ».
Bonne dégustation et bonne fin d’année avec votre restaurant Le Colombier !
Christophe KAEGY