nouvelle carte le colombier janvier 2022

Chers clients,

Tout d’abord toute l’équipe du Colombier vous souhaite une belle et heureuse année 2022, à vous et à vos proches.

Nous sommes heureux de vous présenter notre nouvelle Carte et notre nouveau menu « Pour le plaisir des papilles… » à compter du mercredi 12 janvier 2022 (service du soir).

Voici les nouveautés à la Carte pour cette nouvelle année :

Entrées : Ballotine de foie gras de canard et sa pulpe de potimarron confit; Cassolette de risotto verde, poulpe grillé et chorizo Ibérico; Mille-feuille de thon rouge, avocat, éclaté de grenade…

Plats : Dos de lieu jaune sur une raviole langoustine, émulsion à la sétoise; Médaillon de lotte rôtie au nori, haricots coco, salsiccia au fenouil, gnocchi maison; Canette rôtie à l’orange, mousseline de carotte, pommes Darphin…

Desserts : Quattro Dolce; Soufflé glacé au Limoncello…

Encore une belle année 2022 à tous et au plaisir de vous retrouver autour d’une bonne table au restaurant.

Bonne dégustation,

Christophe KAEGY et toute l’équipe du Colombier

Coordonnées et réservation

Réservation conseillée (et uniquement par téléphone)

Téléphone : 03 89 68 30 66 ou 06 30 01 80 55

Adresse : 2 rue de la Libération 68870 BARTENHEIM-LA-CHAUSSEE