Chers clients,
Nous sommes heureux de vous présenter notre nouvelle Carte et notre nouveau menu « Pour le plaisir des papilles… » à compter du mercredi 8 juin 2022 .
Voici les nouveautés à la Carte pour ce Printemps 2022 :
Entrées
- Vitello Tonato du chef
- Pizza soufflée, truffe d’été, jambon Ibérico, rosace de tomate origano mozzarella buffala
- Oeuf poché sur une fricassée d’asperges vertes et cèpes, pancetta magrissima…
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Plats
- Poulpe à la gallega, pomme blue artois, piment d’Espelette, chorizo grillé
- Dorade en croûte de chorizo sur une paëlla coquillages et crustacés, infusion anisée
- Entrecôte de veau au gorgonzola, velours de carotte, pois gourmand et gnocchi
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Desserts
- Pina Colada (meringue, ananas, coco, chantilly, sirop de rhum)
- Mille-feuilles framboise, litchi, glace verveine
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Découvrez tous les détails de la nouvelle Carte et du nouveau menu « Pour le plaisir des papilles… » !
Bonne dégustation,
Christophe KAEGY et toute l’équipe du Colombier
Coordonnées et réservation
Réservation conseillée (et uniquement par téléphone)
Téléphone : 03 89 68 30 66 ou 06 30 01 80 55
Adresse : 2 rue de la Libération 68870 BARTENHEIM-LA-CHAUSSEE