Nouvelle Carte Mars 2023

8 Mar 2023

Chers clients,

Nous sommes heureux de vous présenter notre nouvelle Carte et notre nouveau menu « Pour le plaisir des papilles… » à compter du jeudi 9 Mars 2023.

Voici quelques nouveautés à la Carte :

 

Entrées

  • Foie gras de canard Mela Verde, gel au cidre et chips de sarrasin
  • Pizza soufflése, jambon Cébo Ibérico, mozzarella di buffala
  • Croustillant de brandade de cabillaud et écrevisses, brunoise d’artichaut, olive noire et chorizo, infusion de homard

Plats

  • Suprême de pintade farcie aux morilles et vin jaune, méli-mélo de légumes, lingot de Ratte du Touquet
  • Turbot grillé et ses pappardelles maison à la gricia, asperges vertes et guanciale
  • Tournedos de bœuf rôti, conchiglioni et son velour de brocolis à la tomate gratinés

Desserts

  • Mille feuille vanille, prâliné peanuts
  • Pavlova coco, mangue, ananas

 

Découvrez tous les détails la nouvelle Carte et du nouveau menu « Pour le plaisir des papilles… » !

Bonne dégustation,

Christophe KAEGY et toute l’équipe du Colombier

 

Coordonnées et réservation Le Colombier

Réservation conseillée (et uniquement par téléphone)

Téléphone : +33 03 89 68 30 66 (restaurant) ou +33 6 30 01 80 55 (mobile)

Adresse : 2 rue de la Libération 68870 BARTENHEIM-LA-CHAUSSEE

Crédits photo : Photo de Tatiana Rodriguez sur Unsplash