Nouvelle Carte Mars 2023

Chers clients,

Nous sommes heureux de vous présenter notre nouvelle Carte et notre nouveau menu « Pour le plaisir des papilles… » à compter du jeudi 9 Mars 2023.

Voici quelques nouveautés à la Carte :

Entrées

• Foie gras de canard Mela Verde, gel au cidre et chips de sarrasin
• Pizza soufflése, jambon Cébo Ibérico, mozzarella di buffala
• Croustillant de brandade de cabillaud et écrevisses, brunoise d’artichaut, olive noire et chorizo, infusion de homard
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Plats

• Suprême de pintade farcie aux morilles et vin jaune, méli-mélo de légumes, lingot de Ratte du Touquet
• Turbot grillé et ses pappardelles maison à la gricia, asperges vertes et guanciale
• Tournedos de bœuf rôti, conchiglioni et son velour de brocolis à la tomate gratinés
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Desserts

• Mille feuille vanille, prâliné peanuts
• Pavlova coco, mangue, ananas
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Découvrez tous les détails la nouvelle Carte et du nouveau menu « Pour le plaisir des papilles… » !

Bonne dégustation,

Christophe KAEGY et toute l’équipe du Colombier

Coordonnées et réservation Le Colombier

Réservation conseillée (et uniquement par téléphone)

Téléphone : +33 03 89 68 30 66 (restaurant) ou +33 6 30 01 80 55 (mobile)

Adresse : 2 rue de la Libération 68870 BARTENHEIM-LA-CHAUSSEE

Crédits photo : Photo de Tatiana Rodriguez sur Unsplash