Le restaurant Le Colombier est heureux de vous présenter sa nouvelle Carte et son nouveau menu Sentier des Saveurs à compter du mercredi 17 novembre 2021 (service du soir).
Les nouveautés à la Carte :
Entrées : Ballotine de foie gras de canard, pulpe figue Lambrusco; Cassolette de knepfle aux pleurotes, oeuf poché, pancetta magrissima; Saumon mariné à la betterave rouge et fève de tonka, crème raifort; Marbré de faisan, confit de berawecka et son velours de céleri noisette…
Plats : Dos de cabillaud rôti au chorizo ibérico sur un risotto safrané; Sandre rôti sur un crémeux potimarron, gnocchi du chef à la tartufo; Noix d’entrecôte Angus et ses conchiglioni tomate brocolis; Suprême de poulet jaune farci aux morilles, mousseline de pomme de terre à la châtaigne, méli-mélo de pois gourmands…
Desserts : Le Mille feuille chocolat lacté à l’orange; Sous les feuilles d’automne (marron mûre)…
Au plaisir de vous retrouver autour d’une table au restaurant.
Bonne dégustation,
Christophe KAEGY et l’équipe du Colombier
Coordonnées et réservation
Réservation conseillée (et uniquement par téléphone)
Téléphone : 03 89 68 30 66 ou 06 30 01 80 55
Adresse : 2 rue de la Libération 68870 BARTENHEIM-LA-CHAUSSEE
Crédit Photo par Marko Milivojevic de Pixnio