Chers clients,
Nous sommes heureux de vous présenter notre nouvelle Carte et notre nouveau menu « Pour le plaisir des papilles… » à compter du mercredi 13 avril 2022 .
Voici les nouveautés à la Carte pour ce Printemps 2022 :
Entrées
- Foie gras de canard et sa gelée de porto confit d’abricot fleur de sureau et pop corn
- Raviolos gratinés, œuf poché melanzane grillée, jambon Ibérico
- Carpaccio de bœuf Wagyu, Burrata pesto verde, Crostini de foccacia à la tomate et origano
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Plats
- Poulpe grillée sur un risotto verde et chorizo Ibérico
- Saint Pierre rôti et ses schupfnudel aux artichauts, jus tranché au foie gras
- Onglet de bœuf à l’échalote, pommes duchesses, niçoise de légumes
- Feuilleté de poulet jaune aux asperges, crème de morille, polenta grillée
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Desserts
- Pina Colada (meringue, ananas, coco, chantilly, sirop de rhum)
- Cassata glacé aux fraises, crumble de praline rose
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Découvrez tous les détails de la nouvelle Carte et du nouveau menu « Pour le plaisir des papilles… » !
Bonne dégustation,
Christophe KAEGY et toute l’équipe du Colombier
Coordonnées et réservation
Réservation conseillée (et uniquement par téléphone)
Téléphone : 03 89 68 30 66 ou 06 30 01 80 55
Adresse : 2 rue de la Libération 68870 BARTENHEIM-LA-CHAUSSEE