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Chers clients,

Nous sommes heureux de vous présenter notre nouvelle Carte et notre nouveau menu « Pour le plaisir des papilles… » à compter du mercredi 13 avril 2022 .

Voici les nouveautés à la Carte pour ce Printemps 2022 :

Entrées

  • Foie gras de canard et sa gelée de porto confit d’abricot fleur de sureau et pop corn
  • Raviolos gratinés, œuf poché melanzane grillée, jambon Ibérico
  • Carpaccio de bœuf Wagyu, Burrata pesto verde, Crostini de foccacia à la tomate et origano

Plats

  • Poulpe grillée sur un risotto verde et chorizo Ibérico
  • Saint Pierre rôti et ses schupfnudel aux artichauts, jus tranché au foie gras
  • Onglet de bœuf à l’échalote, pommes duchesses, niçoise de légumes
  • Feuilleté de poulet jaune aux asperges, crème de morille, polenta grillée

Desserts

  • Pina Colada (meringue, ananas, coco, chantilly, sirop de rhum)
  • Cassata glacé aux fraises, crumble de praline rose

Découvrez tous les détails de la nouvelle Carte et du nouveau menu « Pour le plaisir des papilles… » !

Bonne dégustation,

Christophe KAEGY et toute l’équipe du Colombier

Coordonnées et réservation

Réservation conseillée (et uniquement par téléphone)

Téléphone : 03 89 68 30 66 ou 06 30 01 80 55

Adresse : 2 rue de la Libération 68870 BARTENHEIM-LA-CHAUSSEE