Dear guests,

With the arrival of autumn, we are delighted to present our new À la carte Menu and a new “Pour le plaisir des papilles…” set menu, available from Wednesday 11 November 2026 at lunchtime.

What’s new on the menu:

Starters

• Œuf parfait, purée potimarron, émulsion au camembert
• Briochette d’escargots et son mesclun
• Crevettes snackées sur une mousseline de petits pois

Main courses

• Roulade de veau farcie, pommes grenailles, carottes glacées
• Pavé de sandre croustillant, écrasé de patates douces, sauce soja
• Filet de bœuf, lingot de polenta, sauce foie gras
• Choux rôti au sirop d’érable et sa crème de champignons

Desserts

• Sur un air de Forêt Noire
• Verger blond

Discover all the details of the new À la carte Menu and the new “Pour le plaisir des papilles…” set menu!

Enjoy your meal,

Christophe KAEGY and the whole Colombier team

Contact and booking – Le Colombier

Booking recommended (by phone only)

Phone: +33 6 30 01 80 55

Address: 2 rue de la Libération 68870 BARTENHEIM-LA-CHAUSSEE

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