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automne

Liebe Gäste,

Mit dem Herbst freuen wir uns, Ihnen unsere neue Karte und ein neues Menü „Pour le plaisir des papilles…“ vorzustellen – ab Mittwoch, 11. November 2026, zum Mittagsservice.

Die Neuheiten auf der Karte:

Vorspeisen

  • Œuf parfait, purée potimarron, émulsion au camembertvegetarien
  • Briochette d’escargots et son mesclun
  • Crevettes snackées sur une mousseline de petits poisvegetarien

Hauptgerichte

  • Roulade de veau farcie, pommes grenailles, carottes glacées
  • Pavé de sandre croustillant, écrasé de patates douces, sauce sojavegetarien
  • Filet de bœuf, lingot de polenta, sauce foie gras
  • Choux rôti au sirop d’érable et sa crème de champignonsvegetarien

Desserts

  • Sur un air de Forêt Noire
  • Verger blond

Entdecken Sie alle Details der neuen Karte und des neuen Menüs „Pour le plaisir des papilles…“!

Guten Appetit,

Christophe KAEGY und das ganze Team vom Colombier

 

Kontakt und Reservierung – Le Colombier

Reservierung empfohlen (nur telefonisch)

Telefon: +33 6 30 01 80 55

Adresse: 2 rue de la Libération 68870 BARTENHEIM-LA-CHAUSSEE

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